虽然名义上也是尝试，但是规模却要比在延安府时的尝试规模要大得多，动辄都是上千亩，西安府这边就有这么豪横，边角地带更是林林总总选了几十处几十上百亩的地方来试验，当然，这是冯紫英拍了胸脯担保换来的结果。
」以这个土豆和番薯为例，这是徐大人的功劳，他在天津卫潜心研究几年才算是把这几种从西夷引入的作物培育种植本土化，筛选出来适合我们中土种植的品种，而且也还总结出一套如何最优化的种植技术，传授给大家，我就在琢磨着，对于咱们陕西这边穷地方来说，没什么能比填饱老百姓肚子更重要的事情了，如果有这样的新作物新技术，不断地推出来，能够满足更多的人口需求，这不是再好不过的事情么？像水泥，使用极其广泛，需求很大，而且也能极大地改善道路、水利设施、城防和建筑这些的坚固和持久性，难道不该要研制出一些更多的此类物品么？」
「那我们是不是应该在这一类的农学、工学上多花一些心思呢？
如果那些可靠无望的士人，是不是可以在这方面上去花些心思，也许能够有所突破？」冯紫英顿了一顿，「但要吸引这些人来研究这一类东西，肯定要给与人家一些念想，比如可以在衙门里设置一些官吏职位，又比如能够给一些钱银粮饷的补贴，……」
冯紫英滔滔不绝，畅所欲言。他知道自己在陕西不可能呆太久，在场的十来人中有布政使司的参议，也有自己衙门中的吏员，还有西安府衙的官员，他们日后都是要在陕西继续待下去的，那么自己这些话他们听不进也好，听得进也好，起码算是一颗种子撒播在他们心中，也许在某一刻就能发芽。
除了在这些官员里灌输这些思想外，冯紫英还打算要在府学中也要施加影响，让更多的年轻士子来知晓这些情况，也体现出自己的支持态度，就是要从不同角度来潜移默化地推动各类科学的普及。
虽然现在自己还不具备这种能力，但是总算是尽了一份心，总有一些人会在其中得益或者感悟，那也就值得了。
而且自己日后不在陕西了，练国事、郑崇俭这些人也还能发挥作用，继续把自己」未尽事业」推动下去。
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