刘长安在回家的路上穿过了一个小公园，不大的地方山水木石居然布置的有些味道，水池中养着翠绿的荷叶，三合汤碗的大小，几朵颜色深浅不一的重瓣莲花正开着，一只小小的金钱龟露出个头，摇着短腿在荷叶中游来游去，颇有几分逗趣。
看了一会乌龟和在水草中穿梭的青鱼，最后判断这里的鱼应该能吃，但是也没有下水去捉，等到回家的时候，已经天黑了。
在菜市场买了一个大猪头，是下午杀的猪，感觉还新鲜，刘长安没要摊主帮忙处理，自己拿回家清洗干净，扒了猪面皮，把猪脑子给取了出来。
猪头虽大，猪脑子却不大，刘长安握在手里，拿着牙签仔仔细细地把上面的血丝都给挑了，便像芝士一样滑腻而绵绵软软，比脊髓略腥，营养构成类似，少了骨头的浸润，味道没有那么稠香。
脑花的做法有很多种，有卤，有炒，有蒸煮，还有邪门歪道用来做蛋糕的，脑花蛋糕吃过没有？
刘长安当然是选择了最鲜香美味的烤脑花，分成两半，在锡纸内层抹了点油，小火慢慢开始烤，这东西火候一点都急不得。
等着出香气的时候，刘长安撒了点秋油和麻油进去，周咚咚抱着大保温盒下来了，“长安哥哥，妈妈做了冰镇小龙虾给你！”
“谢谢，放这边……小心点。”
“这是什么啊？”周咚咚好奇而略带害怕地看着锡纸碗里的东西。
“烤脑花。”
“是豆腐脑吗？”
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