可，只要父母在，父母培养的这个味蕾，永远是其他人无法比拟的。
面条，张凡妈妈最最拿手的面食，也是张凡最爱吃的面食。
肃省的面条，有异于其他地方的面条，这个面条，在当地也叫一锅子面。
首先，这个面粉就非常的讲究，必须是当年旱地长出的“和尚头”的小麦磨成的面粉。
然后，和面，用尽可能少的水，让面粉成团成型。特殊面粉中的蛋白，在少量水分的粘合下，形成的面团，非常的硬。
好多肃省妇女，和老公打架的时候，用这个面团，绝对能把老公的脸打肿。也可以说，这个面团也就比石头略软。
所以，这种面食，在以前，大多数都是女人和面，男人擀面，因为一般的女人擀不动。
面团擀成两三个硬币厚以后，开始刀切。手起刀落之间，面条就如用尺子量取过一般，大小几乎是一模一样。
这是一个西北女人最基本的功夫。
旺火大锅，面条下锅后，必须一直保持在煮沸的状态下，五寸长的面条在沸水中翻滚，就如白色小银鱼一样在水中翻腾。
当沸水浸透面条后，用肉臊子、土豆丁、红萝卜丁下锅，喜欢吃酸的可以放点西红柿。
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