当然了，在茶素张凡一般不怎么太吃海鱼，没条件啊，华国太大了，在华国西头吃华国东头的海鱼，反正总是能让张凡吃出一种福尔马林的味道。
不过好在茶素山高水多，也很是有些淡水鱼。这些鱼吃起来可是很讲究的。
因为这里的河水都是天山雪水融化后流出来的，看着湛蓝碧绿的有让人跳进去洗个澡的冲动，一般情况下，被说人了，就带毛的牛羊都不会跳进去。
水的温度太低了，夏天都不适合洗澡。而河水里的鱼儿也很悲催的，春夏的时候，为了能有交配权，这个季节的鱼，一身的骨头和厚皮，就吃不成。
也只有秋天的时候才是美味。这也是好多人吃冷水鱼觉得不好吃，上了当。一般都是季节没选对被饭馆的黑心老板骗了。
这种鱼做法也很特别，想要炖出鱼肉的香味，一定要有方法，首先的弄点羊油，最好是羊尾巴。
因为这种鱼太瘦了，没点脂肪逼不出它的香气。
铁锅内羊油烧热融化的时候，把茶素河里的小杂鱼顺着锅边一条一条的放进去。瞬间，高温下，美拉德反应开始。
其实这就是醛类、酮和脂、氨基酸类在高温下发生反应变为芳香烃类的反应。
所以，这就是为啥欧美的冷餐，华国人始终吃不习惯的原因了，他们没有一个灵活的舌头！
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