后厨--众都面若死灰，犹若大难临头一般。
花了一个时辰，王宝圣就巡查完了整个酒楼，又召集各路主
管开了个会议，严肃地强调了一下安全和卫生在膳食行业的重要
性，重点批评了出问题的中央后厨，并表扬了一些做的不错的店
随后，他才背着手离开了钏南酒楼，乘上飞辇回了王氏主宅
[闲人居]
王宝圣每天下了族学后，都会花一两个时辰来巡视家族各产
业，并提出各种整改方案。当然，具体的管理经营他是不管的,
他主要关注的还是一些容易出现隐患的问题，譬如安全隐患，卫
生隐患，以及一些可能会导致纠纷，或者导致其他问题的细节。
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