田师爷知机，指着抬着牌匾的两个壤：“去，把牌匾挂上去，让顾老爷子揭匾开张。”
“诶。”两个抬匾的下人应着，抬着牌匾来到铺子门前，顾庆粮、顾庆田已经拿来两把梯子，对他们道：“两位大哥放心上去，我们兄弟给你们扶着梯子。”
那两人笑着点点头，一人抬着一边牌匾，登着梯子，不多时就把牌匾给挂好。
田师爷道：“顾老爷子，赶紧祭拜地，揭匾开张吧。”
“诶诶。”三爷爷赶忙把几家的男人喊来，执香敬拜过地之后，来到门口，看着坠下来的红绸子，又看向田师爷：“田师爷？”
田师爷道：“顾老爷子，您是铺子的东家，又是最年长的，合该您来揭匾，田某就算了。”
三爷爷听罢，笑着点头，开始揭匾：“开张啰！”
红绸子被扯下，露出龙飞凤舞的四个大字：顾氏食铺。
“好！”在场的客人有九成不识字，但这是县令大人送来的牌匾，红绸子一落，他们就高声叫好，很是捧场。
顾氏食铺算是正式开张，三爷爷把田师爷、胡东家、姜旗、姜角迎进铺子右边的厢房后，顾大富、顾大林他们开始招待其他客人。
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