再放些酵母粉,揉成光滑的面团就等着发酵了。
接下来就是要准备着肉馅,猪肉切了一半,部分肥一点的,单独给切了下来,打算炼成猪油炒菜吃,只留了不多的肥肉出来一起剁碎。
放了些生姜去腥味,再放入盐、十三香、酱油进肉里搅拌均匀,只能顺着一个方向搅拌,不然肉质会松散。
这样肉馅也是做好了,接下来就只剩下包了。
听着厨房里面传来叮叮铛铛的声音,谢瑾也被这声音给勾来了,正好糖水煮好,苏岑一人给他们舀了一碗出来,让着他们边吃边看。
面和馅已经准备好,包就快多了,重新让着谢钰换了水,可以边包边蒸。
将着醒好的面团,切成块,揉圆按扁,然后擀成中间厚四周薄的皮,再放上馅料,最后收口,一个包子就做好了。
“哇。”
看着刚做好的包子,谢瑾惊叹了一声。
苏岑笑着将手上的包子放在他面前道:“好看吧。”
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