将酱油,醋和香油混合在一个小碗中,搅拌均匀,加入姜蒜末提升味道,最后,撒上切碎的青葱即可。
另外准备了一个碟子专门放置干辣椒粉,也不知道魏无双吃不吃辣。
蒸菜都已经上锅,炒菜就要快闪许多。
锅中烧油,里脊肉被切成了薄片,用腌料静置了片刻,油温适中时,将里脊肉一点一点地放入锅中,金黄色的肉片慢慢变得酥脆。
另起一锅,加糖炒匀后,迅速倒入醋,咕嘟的声响中衍生出酸甜的香气,糖醋汁炒好后,将炸好的里脊肉倒入锅中翻炒均匀,出锅的时候,加入熟芝麻,香味顿时沁满了整个厨房。
“真香啊。”冬儿猛地一吸鼻子,这味道酸酸甜甜的,真好闻。
菊儿凑在了苏岑的身边,问着:“苏娘子,这道菜叫什么啊,闻着跟以往的菜不一样。”
苏岑解释着:“这道菜叫做糖醋里脊,用糖和醋做的,吃起来酸酸甜甜的,倒是比较开胃。”
在苏岑做饭的时候,严厚全程在旁看着,一个厨子见着她的做法,也都记在心里,跟着他以往的做法,完全不一样。
按照常理来说,一个厨子会有一两道拿手菜,做的时候会避着点他人,可这苏娘子,竟是一点也不防着自己,不禁想着,这苏娘是不是还有其他的手艺没有展示出来。
心中不免也有些动容,苏娘子这也是没将他给当外人,不怕他将手艺学了去。
还有一道苏岑打算做麻婆豆腐,要是吃不下旁的菜,用这个来下饭是最香的。
内容未完,下一页继续阅读