"掌柜的！"白展堂被两个女匪架着，挣了两下，"掌柜的，我去！我去替她——"
"你替什么你！"佟湘玉吼他，"你替她席面谁跑堂！"
"我——"
"你连灶台都没上过！"佟湘玉一巴掌拍在自己大腿上，拍得响，"都听我说！"
满堂的人静了。
佟湘玉深吸一口气，把裙子抻平，把袖口理直，抬头看着一丈红。她这个人这辈子在账上没输过，她不信今天在人身上输。
"当家。"她说，"玩可以。我有三个条件。"
"讲。"
"头一条，席照办。货一件不许少，鸡鸭不许宰错，海参不许撒了，我的厨子赶着办席，耽误一个时辰我找知县老爷说，就说西山匪抢了官席的料，看谁脸上好看。"
"行。"
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