木安领头认路，丽江古城的客流量比双廊要多，主路上人头一波一波的往前涌，几乎要肩膀挨着肩膀才能移动。
小店贩卖的商品千篇一律，鸡血藤手镯、纪念明信片、珍珠蚌、工厂小饰品，同样的东西隔条街马上就能见到，毫无新意可言。
我们没怎么给流水线货品贡献智商税，只在不停地吃小吃，飘香十里的包浆豆腐收获我们一致好评，一口下去豆腐细嫩的都不需要多咬，外皮坚韧鲜香。
最初我们没注意到卖豆腐的店面，实在是小的不起眼，招牌又半垂在墙上，是胖子多年大厨的鼻子上线，告诉我们调料闻着和其他店不一样，绝对好吃，硬拉着我们去排队。
傍晚去古城外巷子里的馆子吃饭，点几道云南和丽江出名的菜品，胖子挑剔，仰头见厨房冒出的火烟，摸着胡茬道他们火候掌握不到家，天真笑他装神弄鬼，结果上桌还真有一道菜发出微焦的气味，但是菜色正常，胖子撇撇嘴：“肯定把炒糊的菜叶都扔了。”
天真小声问要不让他们重炒一盘，胖子摇摇头，语重心长道饭店的小动作没必要太较真，卫生过关就行，如果他开家苍蝇馆子天天被投诉菜炒的糊，他铁定会给人家**。
“有必要吗？”天真挖着米饭，含糊道。
“怎么没必要，厨子的尊严就是锅碗瓢盆，谁敢打我脸老子肯定弄死他。”
“胖哥，要不你们的大排档计划还是搁置吧，万一你和客人打起来，小哥立场多尴尬。”我努力咽下干巴巴的牦牛肉干，抬头道：“他要是帮你，哥俩一起蹲牢子，我就得守活寡，咱们家破人亡，他要是不帮你，搞不好你会从**变成砍他，我们拉架都不懂怎么拉，想想就头秃。”
“你真看得起我，我砍小哥？我砍得过他吗。”胖子无语：“而且大排档我们准备开在村里，乡里乡亲的，我敢给谁下毒，今天下□□明天就得被雷子按在村口，跑都跑不出去，我就口嗨，你当什么真。”
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