她手里的调味料差不多都齐了,只要多调几次味道,多试验几次,对她来说不难。
把黄豆浸泡一段时间洗净煮熟,趁热放入垫着豆豉草和覆盖着豆豉草的竹筐中发酵,五六天左右就能拿出来,放入各种香料拌匀,再暴晒几天,就能得到一颗一颗黑色的豆豉。
姜小念先发动家里的人做了一批豆豉,这才开始试着用各种香料炒出豆豉油的味道。
试验了两天调整了几次配料的比例之后,姜小念终于做出了比较满意的风味豆豉。
不是很辣却很香,和宅男女神老干娘有得一拼了。
做出第一批之后,姜家一家人都尝了尝,正好姜维和唐涛回来了,也得以一饱口福。
“妹妹做的东西总是这么好吃!”
唐涛也忍不住赞叹,道:“仙女妹妹的手艺是天下第一。”
他心中还在想着,等今年他考过了童生试,再三年就能考秀才了,正好到了娶亲的年龄,到时候一定要把仙女妹妹娶回家。
那样就可以天天吃她做的饭菜了!
姜小念看着唐涛一脸遐想的表情,口水都差点流出来,嫌弃地打断他道:“涛哥哥,就算好吃也不用流口水呀,啧啧,你看,领口都湿了。”
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