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第1204章 仙客来整装待发 (1 / 10)

作者:落寞的蚂蚁 最后更新:2022/1/7 9:42:01
        其实大家只要进过金拱门,或者开封菜的后厨,就会发现,他们的自动化程度很高。

        而且他们的很多食材,其实都是加工过之后,可以速成的半成品。

        就比如他们做汉堡用的肉饼,都是事先调试好挤压成型,然后速冻的肉饼。

        而且后厨的操作台上都有一个保温箱,汉堡肉饼会提前烤制好,就放在保温箱里。

        一旦有人点了汉堡,他们就可以迅速把汉堡肉饼拿出来制作汉堡完成。

        一个汉堡,从别人点餐,到制作完成,整个过程也就一分多钟而已。

        开封菜的炸鸡汉堡也是类似,面包都是准备好的,夹在汉堡里的炸鸡,其实也只早前就炸好,放在保温盘里的。

        所以他们的汉堡,从制作到完成,也同样只需要一分多钟而已。

        哪怕保温盘里的肉饼,和炸鸡消耗光了。

        可他们的店里也都配有烤炉和油炸炉,在取出预制好的肉饼和炸鸡块,制作也不过就三五分钟而已。

        这就充分了体现了一个快字,而快,就整恰恰是快餐的精髓。

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