可虽然有很多人不服，但实际就是，正因为人家吃的油少，或者说他们根本就不会吃炒菜。
所以他们的饮食才更加健康，泡菜确实不健康，但和我们顿顿油炒菜比起来，还是健康得多。
而我们国家的饮食之所以健康指数低，还有另外一个原因，就是我们吃的主食太多。
就是我们吃的大米和面太多，也就是说，其实我们的饮食理念是错误的。
很多老一辈人认为，人发胖是因为吃肉吃的太多。
可实际上确实，人发胖，并不是吃肉多导致的，而是摄入的淀粉过量。
而我们摄入的淀粉主要来源，就都是米饭和白面。
而根据科学研究，一个成人每天应该摄入的全麦制品，也就是淀粉，应该在240克左右。
说的在直接一点，就是一碗白米饭就够了。
也就是说一个成人一天摄入一碗米饭的淀粉就够了，可问题是我们几乎每天都会吃掉很多米饭和白面。
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