豌豆黄儿是典型的春令食品，不过现在老百姓的生活好了，只要想吃一年四季都能吃到。
这豌豆黄儿工艺还是挺复杂，制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。
成形后外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口，也有降暑的作用，与芸豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。
“这个我在香江也是吃过的，今天就尝尝这京城地道的豌豆黄味道到底如何？我就先尝为快了”包老先生作为在场最年长者，自然就第一个动筷子。
这也是一个最起码的尊重，还是那句话远来是客。
待包老先生放下筷子，品尝之即，李领导就招呼大家，“大家就别客气了，一起动筷子吧！”
“众位请。”陈市也跟着招呼众人。
“好，请。”
众人都含笑，绅士风度的夹了一块到自己面前的餐碟里。
含蓄点的朋友就作两口吃下，豪放点的如何特首就一口放进了嘴里。
“好吃，美味。”他这是真诚的称赞这京城的名小吃。
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