“拍摄你们是专家，我就是个门外汉，说了我也不是很懂，……我希望能故事化，不光讲一个菜怎么做，重要的是讲每一道菜背后的故事。
……比如清汤燕窝，我们要是拍摄这道菜，那我们就不能光拍摄厨师做这道菜的过程，还要讲这道名菜背后的故事，一个是传承，二是讲采燕窝人……食材得来不易。”
骆涛是越讲越起劲，“最好还要抒情一点，拍摄出来呈现给观众的画面要有美感、有食欲。”
两人频频点头，心里面压力很大，原因是骆涛所讲的拍摄手法和风格，国内现在还没有人实践。
大家对纪录片的拍摄，只是在模仿纪录电影的创作手法上加以改进，但并没有太出彩的地方，还较为倚重解说词和蒙太奇剪辑效果。
改革开放之后上面就提倡：学习电影创作技巧，将其运用到电视纪录片的创作中。
这也是骆涛选择吴天明来掌镜的原因之一，主要也是在实践开拓国内纪录片的拍摄手法。
这样一个拍摄理论，直到今年底央视跟小日子的TBS合作拍摄出大型电视纪录片《望长城》，这才奠定了今后国内拍摄纪录片的基调。
这部在国内有着里程碑意义的纪录片，如今距离开播还有好几年的时间呢。
之后国内的纪录片普遍使用电子新闻采集设备ENG，实现声画合一，注重同期声的使用，记录真实的事件、真实的空间发生的真人真事，使纪录片的纪实本性得到回归。
他们讲他们的内行话，骆涛讲着他的外行话，没想到，三人越聊越起劲，一时间竟忘记了吃饭时间。
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