与此同时，他又往另一个灶台的大锅里加了几瓢清水，这里面是他准备晚上烧来洗澡用的。
烈火小锅，熬着鱼头酸菜的那一锅汤并没有让莫语等太久，迅速就沸腾了起来。
莫语揭开盖子，浓白翻滚的鲜汤迅速呈现在他的面前，他迅速待捞出鱼头鱼骨和酸菜，放在一旁盆中。
然后他把锅提到一旁，远离火焰，等到汤水沸腾微平，他才抓起一旁腌好的鱼片一片片放入锅中。
不用大火沸腾放鱼片，主要是防止鱼片在下锅的第一时间就被煮烂，导致口感不佳。
薄薄的鲜鱼片在落入汤水的瞬间，就如同被汤水浸润，开始泛起嫩白，不多时，已然定了形状。
这时候莫语把锅再次端回了灶台上，蓄着大火重新煮了十几秒，快速捞出鱼片放在盆里，然后将剩下的鱼汤继续放在火上烧沸之后倒入盆中。
这一步是把鱼片煮的七八分熟，然后再借着鱼汤的水温把鱼片烫熟，保证吃的时候鱼片是最鲜嫩的状态。
这一通忙碌下来，莫语伸了个懒腰，看着盆里冒着热气的酸菜鱼汤，舒了口气。
无论怎样，饭还是要吃的。
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