不过猪虽然杀了不少，但却没有多少血腥味，因为猪血都用大盆借着变成了食材。
除了清理大肠时候弄出来的猪粪，和实在没办法利用的猪毛之外，整头猪就没有其他浪费的部位。
“就能这些吧，你姐也寄来了许多腊肠和熏肉，弄多了也吃不完，放在那里挂着还占地方。”杨妈摆了摆手，示意切肉的杨东旭停下来不在打肉灌肠了。
随着食材越来越充足，人们越来越研究各种美食。
无论是灌肠，还是血肠，虽然很早就有，但杨家村这边以前是没有这些菜肴的。
以前的人都比较穷，过年割的肉款待来客都不够用，更别提做熏肉和腊肠什么的了。
这几年家家户户都富裕了，年底还杀猪，于是以前不做的血肠、熏肉、灌肠之类的美食开始上了各家的餐桌。
杨家今年这边杀了两头猪，五只羊，和鸡鸭若干。
猪血一多半都做成了血肠，做了两大盆。除了血肠之外，还买了一个绞肉机做肉肠，猪肉、羊肉的肉肠都有做了整整五大盆。
四盆猪肉肠，一盆羊肉肠。自家的猪大肠不够用，还另外花钱买了几挂猪肠，只是卖家怎么也不收钱，只能一会儿把做好的肉肠送给对方一挂。
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