等着的工夫，再来处理狮子头的食材，一块肥瘦相间的肉，狮子头太肥或者是太瘦都不好吃，要吃着刚刚好。
出水的五花肉，已经煮好，放在一旁备用。
将着猪肉剁碎，刀在砧板上起舞，伴随着有节奏的咔嚓声，肉末逐渐成型。
接着，将切好的葱姜放入猪肉中，淋上适量的酱油、酒和盐，轻轻搅拌，浓醇的酒香逐渐弥漫在空气中。
酒是她在杂物房里找到的，谢瑾说是从前冯氏买给父亲的，多年未曾开封，酒味浓郁。
苏岑用手将混合的料搅拌均匀，直到肉馅粘稠而有质感。
然后，手中轻巧地抓起一团肉馅，逐渐捏出一个个圆润饱满的狮子头。
锅中倒油，油温升高时，狮子头被小心翼翼地放入油中，随着滋滋声响，狮子头逐渐被包裹出金色，散发着诱人的香气。
谢瑾看着炸好的小肉圆忍不住想要吃一个，苏岑将着他的手给拍掉道：“还没好，忍忍，等下有的你吃。”
谢瑾这才又重新坐回了位置上。
趁着油温加热，苏岑拿着碗打入鸡蛋，跟着淀粉搅拌均匀，将着里脊肉放在碗中与着蛋液混合，再小心翼翼地放入锅中。
油面瞬间泛起金黄的气泡，肉块在油中翻滚，发出悦耳的炸裂声。
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