杨家宴说做的是四川菜，那绝对是最正宗的四川菜从来不带一点折扣。说做的是广东菜，那绝对是广东菜即便在燕京这边不符合燕京人的口味，只能招待一些从南方来的客人也绝不改变。
总之如果你想要吃家乡菜，那来杨家宴就对的，绝对是地道的家乡口味，而不是伪家乡菜。
这样一家饭店在很多同行看来是自己找死，如果不是那些原本就打出名声的宫廷御膳菜说不定杨家宴早就凉了。
毕竟你身在北方一大群客人喜欢吃馒头，你偏要卖糕点，而且还是那些腻的发人的南方糕点怎么可能会有生意？
可让这些人想要看笑话的人跌破眼镜的是，杨家宴明明这样不找点，但生意却好的不像话。
如果外地人来燕京工作，想要吃一口家乡菜去问朋友那里做的更低调，那十个人中至少有八个推荐杨家宴。
不过和统一推荐‘杨家宴’这个招牌稍微区别的是，他们或许会在前面加几个字。比如说你想吃地道的徽菜，那去王府井杨家宴是第一次选择。
据说杨家宴的大老板是皖省人，因此王府井那边的杨家宴作为第一家总店，除了招牌的宫廷菜之外，徽菜做的是最为地道，绝对能够让吃到家乡的味道。
想要吃广东菜，那大前门那边的杨家宴是首选，吃四川菜西三环那边的杨家宴口碑一向不错。
总之想要在燕京吃家乡菜，直接找杨家宴就对了，只要不跑错杨家宴分店的地方，绝对能够找到让你满意的口味。
而看到杨家宴这么成功，不是没人模仿。但这些模仿统统都失败了，一个是想要把所有菜系都囊阔进去的饭店，经营一段时间之后不但后厨支出直线上升，而且很容易玩出一个四不像。
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